【かぼす大量消費④】BPなし！混ぜるだけ簡単！無添加の米粉ケーキ

自然栽培のかぼす500gを、一滴も無駄にせず使い切る連載企画、ついに最終回の第4弾を迎えました！

果汁を煮麺とポン酢にし、残った皮を宝物のようなジャムにリメイクしてきました。

今回は、その愛情たっぷりのかぼすジャムをさらに変身させて、生地に練り込んで焼き上げる【かぼすジャムの無添加ケーキ】のレシピをご紹介します♪

市販の焼き菓子はショートニングや乳化剤、ベーキングパウダーが気になってなかなか買えない私たちですが、おうちにある安心な材料（米粉、平飼い卵など）と混ぜて焼くだけで、最高に贅沢なおやつが作れます。

オーブンから漂うかぼすの甘く爽やかな香りに、焼いている間から幸せな気持ちに包まれますよ♪

自然栽培かぼすのマーマレード無添加米粉ケーキ(型不要)

｢かびん子｣の家には、オーブンがありません。

電磁波過敏症(EHS)で電化製品が苦手なので、わざわざ購入しませんでした。

いろいろと試行錯誤した結果、魚焼きグリルで焼けるケーキを開発いたしましたので、オーブンがなくてケーキが焼けないって方にもおすすめの簡単ケーキです♪

初めてケーキを作る方にも、簡単に出来る行程ばかりですので、ぜひ試してみて下さいね♪

💡水なし片面焼きのグリル対応です。

材料

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🌱自然栽培かぼすジャム 150g

🌱平飼い卵 2個

🌱自然栽培の米粉 300g

🌱山地酪農牛乳 100g

🌱自然栽培なたね油 90g

🌱無添加･非加熱ハチミツ 80g(ジャムの甘さによって量を加減して下さい)

作り方

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まとめ

今回は、連載の締めくくりとして、手作りジャムをリメイクした「体に優しい無添加かぼすケーキ」をご紹介しました。

手作りおやつは、私たちの体をホッと癒してくれます👇

🌱添加物や保存料は完全カット
🌱焼き上げることで、かぼすの香りがさらに豊かに引き立つ
🌱自然な甘みと爽やかな酸味で、重くならず軽い口当たり

これで、最初に手元にあった500gの自然栽培かぼすを、汁から皮までいっさい無駄にすることなく、すべて安心安全な無添加で使い切ることができました！

大自然の恵みを丸ごと体に取り入れて、細胞が喜んでいるのを感じます♪

みなさんも、もし新鮮なかぼすが手に入ったら、ぜひこの4連発使い切りレシピに挑戦して、心が満たされる贅沢な時間を楽しんでみてくださいね。

化学物質過敏症(CS)にも安心安全な食材と調味料

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