こんにちは♪
化学物質過敏症 (CS) と電磁波過敏症 (EHS) を抱えながら、山暮らしをしている「かびん子」です。
夏になると、冷たくてプルプルのゼリーが食べたくなりますよね。
でも化学物質過敏症(CS)さんやアレルギー持ちさんの方々にとっては、食べるものに日々気を使います💦
だから、安心安全な材料を使って、おいしいおやつも自宅で手作りしちゃいましょう♪
今回は、希少な【伊豆天草100%粉かんてん】を使った「はちみつレモン寒天」のレシピをお届け。
寒天なのに驚くほどぷるぷる柔らかな本物の味、あっという間にできちゃいますよ♪
かびん子も愛用中の粉寒天です♪
そして、なぜかびん子が、伊豆天草100%の寒天にこだわるのか！？
ゼラチンのこわ～い裏話しも公開している記事はこちら👇合わせてお読み下さいね♪
寒天なのに固くない！？
ぷるぷる柔らかな、はちみつレモン寒天の作り方です。
🍋はちみつレモン寒天の作り方🍋
★分量
【野田ホーロー レクタングル深型S】×4個分。
マイクロプラスチックの心配なし！
直火も冷凍もOKの【ホーロータッパー】です。
かびん子も愛用中♪
【レシピ】
🍋水 : 1,300g
🍋伊豆天草 粉かんてん : 5g
🍋自然栽培のレモン汁 : 20g～30g(個体によって味が違うので、20gから味見で徐々に増やして調整して下さい。)
🍋国産 非加熱 はちみつ: 100g
【作り方】
①水と粉寒天をお鍋に入れて沸騰させる。(レモンの風味が落ちても良ければ、全部お鍋に入れて大丈夫です。)
②沸騰したら弱火～弱中火にして、時々混ぜながら粉寒天を1分30秒煮溶かす。(とろみがあり吹きこぼれやすいので、火加減注意)
③最後に、レモン汁を加えて混ぜる。
④ホーロー容器に分け、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
簡単すぎて、あっという間にできちゃいますよ♪
まとめ
オーガニックレモンとこだわりの粉寒天で作る「無添加レモンゼリー」。
お鍋で溶かして流し込むだけの簡単レシピです。
安心な材料で作るおやつは、心も満たしてくれますね。
冷たくて甘酸っぱいゼリーで、暑い夏も笑顔で乗り切りましょう♪
化学物質過敏症（CS）・電磁波過敏症（EHS）の当事者として、山暮らしをしながら体と地球に優しいオーガニックなライフスタイルを発信しています。
