四角豆（うりずん豆）と豚ひき肉の無添加にんにく塩炒めレシピ

皆さんは、四角豆（うりずん豆）ってご存知ですか？

私は、安心安全なお野菜セットをネット購入するようになってから、初めて目にしたお野菜でした。

旬の食材が直接、生産者さんから届く為、スーパーでは見た事も食べた事もないようなお野菜も入っていて、いつも届くのが楽しみなんです。

初めて目にしたお野菜の中でも、私の大好きになったお野菜の1つが、今回の主役シャキシャキ食感がたまらない！【四角豆（うりずん豆）】です。

今回は、この四角豆（うりずん豆）のシャキシャキ食感をいかした、シンプルな炒め物のご紹介です♪

四角豆と豚ひき肉の無添加にんにく塩炒めレシピ

材料（2人分）

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🌱四角豆：約10〜12本（自然栽培・有機栽培）

🌱豚ひき肉：100g〜150g（無投薬）

🌱にんにく：1片（自然栽培・有機栽培）

🌱天然塩：小さじ1/2〜1（ひき肉の量に合わせて調整）

🌱古式圧搾の油：大さじ1

🌱有機醤油：鍋肌にたらす程度（隠し味・あれば小さじ1/2未満）

【作り方】

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💡 美味しく作るコツ

四角豆は「後から入れて短時間で炒める」のが最大のポイントです。火を通しすぎるとせっかくの綺麗な緑色とシャキシャキ感が失われてしまうので、ひき肉にしっかり火を通してから最後に合わせるようにしてくださいね。

まとめ：お野菜の「新しい出逢い」を楽しみながら、体に必要な引き算を

お皿に盛り付けたら、にんにくの食欲をそそる香りと、四角豆の鮮やかなグリーンが目にも美味しい一皿の完成です！

ひと口食べると、豚ひき肉の旨味と四角豆のシャキシャキした歯ごたえが絶妙に絡み合って、お箸が止まらなくなりますよ♪

初めて見るお野菜は「どうやって食べたらいいんだろう？」と少し戸惑うかもしれません。

でも、それこそが自然に寄り添った丁寧な暮らしの醍醐味であり、私たちの体が本来求めているその季節にしか味わえない「本物の美味しさ」に出会えるチャンスです。

完璧にオーガニックにしなきゃ！と身構えなくても大丈夫。

まずは、こうした珍しくてエネルギーいっぱいのお野菜を、安心安全な調味料でシンプルに味わうことから、体と心の「引き算」を始めてみませんか？

今夜の食卓が、優しくてホッとする笑顔で満たされますように♪

化学物質過敏症(CS)でも安心安全な食材＆調味料

スーパーに並ぶ一般的なお野菜や、手軽な合わせ調味料。
実はその多くに、私たちの体をじわじわと疲れさせてしまう農薬や化学肥料、添加物が使われています。

こうした化学物質を日々取り込み続けると、大切な腸内環境のバランスが崩れ、気づかないうちにイライラしたり、心に余裕がなくなったりする原因になってしまうのです。

でも、裏を返せば、毎日使う油や調味料を「本物」に変えてあげるだけで、驚くほど腸内環境が整い、それと連動するようにメンタルも穏やかに整っていきます♪

「食べ物と心の関係について、もっと詳しく知りたい！」という方は、ぜひこちらの記事も合わせて読んでみてくださいね👇

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