こんにちは♪
化学物質過敏症（CS）と電磁波過敏症 (EHS) を抱えながら、山暮らしをしている『かびん子』です。
夏本番、うだるような暑さが続くと、なんとなく体がだるくなったり食欲が落ちてしまったりしませんか？
「夏バテ対策にしっかり栄養を摂りたい」と思っても、市販のお惣菜や調味料に含まれる添加物が体に合わない…。
化学物質過敏症（CS）にとっては、夏を乗り切るメニュー選びも一苦労ですよね。
体が水分やミネラルを欲する夏こそ、実は自然栽培の「旬の食材」が持つパワーを味方につけるのが一番の近道♪
そこで今回は、重度CSの私が毎年夏にリピートしている、火を使わず5分でパパッと作れる「きゅうりとワカメの梅和え」の超簡単レシピをご紹介します！
「きゅうりとワカメの組み合わせが、なぜ夏バテに最強なのか？」という栄養の秘密から、ボリュームアップして主菜にランクアップさせるちょっとした一工夫まで、余すところなくお届けしますね。
【この記事の結論まとめ】
🌱暑い夏でも一切火を使わない！包丁やフライパン要らずでパパッと5分で完成する超簡単レシピ。
🌱水分95%のきゅうり×海のミネラル×梅のクレン酸の相乗効果で、夏バテや脱水症状を優しくリセット。
🌱いり卵や豚肉をプラスするだけで、手軽に「大満足の主菜」へ早変わりさせるボリュームアップ法がわかる。
【 詳しくは、本文をご覧ください 】
きゅうりとワカメの無添加梅和え
材料（2人分）
🌱自然栽培のキュウリ：1本
🌱天然糸ワカメ(茹でて冷凍してあったもの)：30g
🌱梅干し：1個（たたいて梅肉にする）
🌱調味料：しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2
- Step1きゅうりの下ごしらえ
きゅうりは、たたいて手でポキポキ折り、塩少々を振って5分ほど置いてから、水気をしっかり絞ります。
- Step2タレを作る
ボウルにたたいた梅肉、しょうゆ、ごま油を合わせます。
- Step3和える
きゅうりとワカメをボウルに入れ、全体をよく和えます。
- Step4完成
和えたらすぐ完成
きゅうりとワカメの無添加梅和えを、副菜から主菜にするための、ちょっとひと手間アレンジレシピ
そのままでも副菜として美味しく召し上がって頂けますが主菜にするアレンジ。
溶き卵2個に醤油大さじ1杯を加え混ぜ、フライパンでいり卵にする。
これを加えると、ボリュームアップして副菜から主菜へランクアップしますよ♪
豚肉とミョウガを加えるバージョンもとても美味しくできますよ♪
かびん子が今回使用したのは、梅干しではなく、自家製の梅漬けで、ゴマ油は手に入らないので、なたね油です♪
すべて自然栽培です。
自家製の自然栽培の梅漬けです。
干すのが面倒だったので、梅漬けのままです💦
安心安全な食材はどこがおすすめ？化学物質過敏症(CS)にも安心安全な食材と調味料
🌱有機大豆・有機小麦・仕込み蔵までもが有機JAS認定の【大徳醤油 機有るべし】！
仕込み水も豪雪地帯の山々から湧き出る天然の地下水。
塩は五島灘の美しく澄んだ海水(平釜製法)です。
🌱国産の天然わかめで、人工的な汚染物質の滞留リスクが非常に低い海域で採れた、工業用の塩は使われていない【伊勢志摩産 素干し糸わかめ】
この絶対的な安心感で、｢かびん子｣一押しわかめです👇
【伊勢志摩産 天然・素干しわかめ】さっと茹でた後、お好みにカットして冷凍しておけば、使いたいときにすぐに使えます♪
今回のレシピで使った｢かびん子｣一押しわかめは、化学物質過敏症(CS)でも食べられる安心安全なわかめです。
「養殖ワカメ」を避けて、なぜこの「天然素干しワカメ」を選んでいるのか？
その危ない裏側のお話をこちらの記事で熱く詳しく語っております。
ぜひ読んでみてくださいね！👇
【きゅうりとワカメの無添加梅和え】が夏におすすめな理由を解説
水分とミネラルの補給
- キュウリ：約95%が水分で、体を冷やす効果があります。
- ワカメ：汗で失われがちなミネラル（カリウムやナトリウム）が豊富です。
疲労回復と食欲増進
- 梅干し：クエン酸が疲労物質の乳酸を抑え、夏の疲れを癒やします。
- 酸味：唾液や胃液の分泌を促し、夏バテの食欲不振を解消します。
うんうん♪やっぱり、旬な食材を食べる事が、体がよろこぶ基本なんですね♪
きゅうりや梅干しといった「旬の食材」が体によいと分かっていても、化学物質に敏感な私たちにとって、本当に安心できるお野菜を毎回スーパーで探すのは大変ですよね。
農薬の心配をせず、エネルギーがギュッと詰まった美味しい旬の野菜を楽しみたいとき、【坂の途中】さんなら安心しておまかせできます。
箱を開けた瞬間から「何を作ろうかな？」とワクワクするような、みずみずしいお野菜がたっぷり詰まっていますよ♪
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📌 まとめ：旬のチカラで暑い夏を乗り切ろう！
今回は、夏バテや食欲不振を優しく吹き飛ばしてくれる「きゅうりとワカメの梅和え」のレシピをご紹介しました。
最後にもう一度、この記事の大切なポイントをおさらいです。
- 水分＆ミネラルを瞬間チャージ：約95%が水分のきゅうりと、海の恵み豊かなワカメで脱水を防ぐ
- クエン酸と酸味で元気をリセット：梅の力で疲労を抑え、落ちていた食欲を呼び覚ます
- アレンジで主菜に早変わり：いり卵や豚肉、ミョウガをプラスすれば、これ一品で大満足のおかずに！
私たちが「美味しい、体がホッとする」と感じる時、それは体が本当に求めている栄養素に出会えたサイン。
自然栽培や有機栽培で育った旬のお野菜は、化学物質に敏感な私たちの体を内側から優しく、力強く支えてくれます。
今年の夏は、このさっぱり美味しい梅和えを食卓に添えて、暑さに負けない健やかな毎日を一緒に過ごしていきましょうね！
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化学物質過敏症（CS）・電磁波過敏症（EHS）の当事者として、山暮らしをしながら体と地球に優しいオーガニックなライフスタイルを発信しています。
